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          植物为基础的营养更好的为人民,地球

          健康专家都同意一个更大的强调植物为基础的营养可以改善人们的健康和我们的星球,在国家科学周手机网赌app的小组讨论。

          在 手机网赌app中心上周的想法事件通过医学的手机网赌app院长主持 教授弗拉多·佩尔科维奇,专家们讨论了是否有可能养活10十亿人行星范围内健康的饮食未来的人口。

          在“吃了这个星球”小组讨论功能的公共健康倡导者和vichealth首席执行官博士桑德罗demaio,公共卫生律师 博士亚历山大·琼斯 乔治国际卫生,临床营养师和高级研究员 博士詹妮弗·科恩 手机网赌app医学,演员和导演戴蒙·加梅谁是最适合他的纪录片闻名 糖薄膜.

          小组成员一致认为,对拥抱的植物为基础的营养,消耗更少的动物产品,只吃我们的身体需要什么,将有助于改善我们的健康和地球的转变。

          博士demaio,主旨发言,告诫面对我们的星球和世界人口即将发生的危险双胞胎的。

          他说:“在世界各地,有一个展开的生态灾难......臭氧层破坏,上升的二氧化碳排放量,海平面上升和陆地温度,砍伐森林,淡水枯竭,生物多样性丧失,这样的例子不胜枚举。 ......当然,破坏性场景从这里维多利亚和跨在今年开始回新南威尔士州的边界。

          “当然,这是一个健康生态灾难展开,以及:一二十亿人仍然是超重或肥胖 - 600亿人肥胖 - 一个在整个星球上的五个孩子......继续被永久性阻碍,因为缺乏对生命在他们的第一个五年最佳营养。 

          “我们有我们的全球目标:在2015年,我们将它们设置为一个星球,sdgs中, 可持续发展目标。食物有着千丝万缕的联系几乎每一个SDG ......贫困,饥饿零,身体健康和福利 - 食物是主要贡献者全球疾病负担。我们知道,教育和受教育程度的机会表现是如此密不可分的营养。”

          吃了一个可持续发展的未来

          该小组的讨论集中在传来的出参考饮食的影响 吃的柳叶刀佣金食品,行星,健康,汇集了37项世界领先的来自世界各地的科学家开发了一个健康和可持续发展的未来的科学蓝图。 

          如上述图形示出了 (图3从吃的柳叶刀委员会的报告),所谓的“行星健康板”应包括有关的蔬菜和水果半一盘;的另一半,通过贡献热量示出,应包括主要全谷物,植物蛋白源,不饱和植物油,和(任选地)适量的蛋白质的动物来源。 

          医生demaio说:“重要的是,我还应该说是参考的饮食是大约一天的时间,这实际上是大大低于许多高收入国家消耗2500卡路里的热量,国家正在与不健康食品的过度消费的各种效果挣扎,但也为世界各地的许多低收入和中等收入国家的显着增加“。

          使今天的变化,共创美好明天

          给出的参考饮食的影响信奉由吃的柳叶刀的佣金,该小组讨论的人怎么可以鼓励有饮食,更好地为自己的健康和这个星球的。 

          科恩博士认为这是一个很好的机会,开始对这一重要问题的讨论,无论是在政府,社会和个人的水平。 

          “还有不小的差距的建议是什么,或者什么被认为是健康的饮食习惯,与我们正在做的澳大利亚人。所以,对任何人看这一点,也可以是铺天盖地,有时,当你得到给出以下建议:50%的板的百分之四应该是水果和蔬菜,避免加工食品,”她说。

          “任何人听的关键信息之一是,挑地方开始。这可能是小,我要去尝试,并在我的早餐有蔬菜的改变,而不是谷物,或者我要去少了一个餐超加工食品。我知道这些看起来很小,但它是关于随着时间的推移使得很小的,逐渐的改变。” 

          琼斯博士说,参考日粮对社会以及我们如何生产我们的食品更广泛的影响,但没有“银弹政策”,将解决的事情过夜。

          “关于报告中的伟大的事情是,它提出了一些目标,然后我们的旅程到那里,但我们必须从现在开始。如仁说,我觉得教育是必要的。但它不会是足以推动变革,因为你不能真的只是告诉人们更好地吃,然后把它们放在一个环境,它们是由不健康的,不可持续的廉价食品包围着,”她说。

          “我的很多工作都集中在群体水平。我们看待事物一样,我们如何利用法律,税收,补贴,事情将要整体改变环境。我们可以看到,在一些国家,他们已经在使用这些转移到健康的饮食。所以,像智利这样的地方已经警告对垃圾食品的标签,这是个人好。 

          “但我认为有趣的事情是什么,它对公司;如果让他们改变他们放什么食物。我们已经可以看到现在讨论身边发生的事情就像一个肉税,例如,基于断加工过的肉类对健康的影响,特别是说,对于癌症。 

          “但我们可以说,一个肉税可能也有环境效益。我认为我们将不得不真正磨练政策,以确保我们得到两个目标的设计。”

          土著食品和可持续的行星饮食

          小组成员还回答了听众的提问,以帮助人们了解如何使健康的选择,与他们吃了什么。 

          先生gameau在什么可持续的替代食物来源的世界应该逐步使问题的背景下讨论当地食物。他说,有一个现在巨大的机会,尤其是在森林大火后重建,社区与真正的战略是什么,我们种植和生长回来。

          “只是看到许多物种是如何丢失的,现在就是机会。如果我们要重新植被一些景观,让我们成长,授粉,以便我们可以给栖息地蜜蜂和这些其他昆虫回来,我们有机会重新开始,”他说。

          “我们不想浪费这个机会。我们在这个国家是如此独特这样的礼物。这就是太漂亮了这个星球。每个地区都有自己的特长和澳大利亚拥有得天独厚的动物和植物,我们应该吃食品,是我们大多数人一无所知。所以,我认为现在是一个真正伟大的时间,使该对话。 

          “我知道很多农民因为火已经深入到土著社区做火生态的训练,也仅仅树木管理培训,望着他们可以在自己的农场做什么真正有趣的模式,这将不会发生,我不认为,没有火灾。

          “所以,我们可以促进这些谈话越多,这是一个真正伟大的机会,在本土智慧带来的,以及我们应该有一个很久以前做了乡土知识。”

          先生gameau推荐了几本书,如果人们想了解更多关于土著食品。 

          “我刚刚读完泰森yunkaporta的书 沙谈:如何土著思维可以拯救世界 这是一个深刻的读,刚好看到的镜头,我们一直在寻找,特别是与农业 - 和布鲁斯·帕斯科的书是一样的 - 突然开始关注这片土地上,我们以一种非常独特的方式的国家,以及如何将这些人幸存,他们吃了这么多年的食物,”他说。

          “现在是时候开始引入因为那正是适合我们国家的时间。这就是我们如何保持水分。这就是我们如何封存碳。这就是我们如何防火我们的国家。所以,它现在还是从来没有,真的,大门是敞开的,这是一个很好的机会。”

          植物为基础的“肉”的问题

          另一个有趣的问题问的植物为基础的“肉”的营养状况以及是否这样的食物可以帮助改善营养状况。 

          在答复中,科恩博士承认植物为基础的“肉”的产品,并在近几年出现在超市货架上的饭菜对植物为基础的饮食和增加的趋势。 

          “我认为,其中一些的,再危险,这是一个强烈的字眼,是我们要去仍下跌是加工食品或超加工食品的线,”她说。

          科恩博士说,虽然有可能对植物为基础的膳食的地方,人们不应该简单地通过,因为它是基于植物产品存在“健康”的假象迷惑。 

          “但现实是,它是一个超加工食品只是另一个版本,只是改建成不同的东西,”她说。

          “又一次,当我们在寻找加工食品或超加工食品,还有包装涉及这一点。因此,有围绕可持续性的讨论有作为“。

          科恩博士鼓励人们谨慎购买,如果他们正在考虑以植物为基础的食物。

          “所以,我认为,他们可能有一个地方,但你必须是非常,非常有意识的,当你在超市里什么你买的,不认为是因为它的植物为基础的,这意味着它是健康的,“ 她说。

          事件的记录可以用 手机网赌app中心的想法网站.

          手机网赌app举办15场作为全国科技活动周的一部分。该中心的想法事件收到超过5000名注册,具有900个注册本次活动,“吃了这个星球。”

          这篇文章最初是由卡罗琳唐为手机网赌app的新闻编辑室制作,阅读 原来这里的故事.

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